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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

你看到的牛人，都在你看不到的地方努力　　文／桃小妖　　1　　大學時期的舍友阿帆學戲曲表演，每天6點起床，去排練室練晨功。　　每次晨練回來，她都會在一個小本子上做記錄。我很納悶，練晨功有什么好記的？　　阿帆說，她每天都要記錄自己的進步和不足，以便第二天堅持和改進。　　有一次，阿帆被一個劇組選中，參加一場面演出。班上幾十個人，阿帆是唯一入選的那個。　　從此阿帆除了上課，剩下的時間都在劇組進行專業訓練。每天回到宿舍，不管多累，阿帆都要把白天學到的東西再溫習幾遍，反復揣摩每一個動作和眼神，有時候還翻出網上戲曲前輩的表演視頻，仔細推敲，找到可以借鑒的地方，加以練習。　　半年后，我有幸觀摩了那場演出。那是一場大型戲曲服飾意象展演，每一個環節都美得讓人窒息。　　看到阿帆穿著精美的戲曲服飾，扮上相，在舞臺上翩翩起舞，我和舍友們都驚呆了。　　演出大獲成功，得到了很多業內人士的好評。后來，阿帆跟隨劇組參加多個城市的巡演，成了我們宿舍最先在社會站穩腳跟的一個。　　俗話說，臺上一分鐘，臺下十年功。我始終相信，如果沒有阿帆日復一日的晨功練習，她根本不會有被劇組選中的機會；沒有進劇組那半年的辛苦操練，也不會有后來舞臺上的大放光彩。　　見證了阿帆的成長，我才明白，我們看到的牛人，其實都在我們看不見的地方默默努力。　　每一份出彩的背后，一定會有超越常人的努力和用心。　　2　　好朋友婧婧，年紀輕輕已開了三家服裝店。　　我們幾個好友看到服裝生意這么好做，便也叫嚷著要加入，婧婧卻告訴我們，開服裝店需要用心的地方非常多，一定要做好思想準備。　　原來，婧婧在開店之初，就做好了規劃，賣哪個年齡段的衣服，當年的流行趨勢如何，北京貨、杭州貨和廣州貨的區別在哪，怎么宣傳，做了大量的調研，才開始找地方，租房子，進貨，開業。　　在開店過程中，婧婧發現，服裝搭配也是一門大學問。每個顧客體型不同，膚色不同，只有在搭配過程中幫顧客揚長避短，才能讓顧客滿意。于是，婧婧又訂購了大量的時尚類雜志，去研究服裝搭配。　　生意成長起來后，婧婧有了籌備分店的想法。她一口氣報了三四個線上的統籌管理課程，白天在店里培訓新店員的業務能力，晚上在家里挑燈夜戰，一邊學習，一邊優化自己的分店規劃。　　去年，是婧婧收獲最大的一年，也是她最辛苦的一年，這一年她幾乎沒有過休息日。　　以前，我原以為開服裝店就是進貨和賣貨這么簡單。現在才知道，任何出色的結果，過程都不那么容易。　　婧婧之所以能有這么好的成績，正是因為她在別人看不到的細節上下足了功夫。　　所有的榮耀，背后都有平常人難以企及的堅守和努力。　　那些出類拔萃的人，都是在別人看不見的地方默默耕耘過，才能在別人看得見的地方風光收獲。　　3　　也許你曾疑惑，為什么同一個老師教的出來的學生，成績卻天差地別，除了用功程度以外，用功的細節也至關重要，真正的學霸，都把功夫下到了每一個知識點。　　創業也如是，那些比別人更努力，在細節上更用心的創業者，才能脫穎而出。　　職場更不用說，同樣的8小時，人與人創造出的效率永遠不一樣。精益求精的人，能用8小時創造出12小時的效率，別人用五年時間才能達到的積累，他們用兩三年便可以拿下。　　努力，可以讓我們把事情做好，用心，可以讓我們把好的事情做得更精致。　　在別人不想做的事情上努力，在別人看不到的細節上用心，你就贏得了獨一無二的競爭力。　　那些不為人知的付出，永遠是成功路上最大的秘訣。　　來源：貓姐能量圈（ID：tqq1214cat） 你和牛人的差距，就是從下班之后拉開的 你和牛人之間，差了哪三點？ 怎樣才能成為那1%的牛人？ 牛人都在拼命努力，而你卻總覺得自己太累分頁：123

其他熱門新知02

那些個成功的年輕人　　　　編者按：這是豆瓣網友“杰克叔”的日記，講他在這些年遇到的優秀年輕人和其特質，值得細讀。　　　　第一個優秀的年輕人　　　　我曾經碰到過一些優秀的年輕人，讓我感到，其實人類中永遠有一些人，值得我們學習。　　　　這個年輕人比我大2歲，是一家對沖基金的基金經理，4年前我第一次和他見面的時候，我想和他請教的問題，是如何做職業選擇的問題。　　　　開始談話的時候，他問了我一下對大部分互聯網公司的看法，我遇到過幾個這樣的投資者，覺得有些無聊，但也耐著性子逐個說了一下對這些公司的看法，大都是泛泛而談。有些投資者會聽你說話毫無反應，有些人則會中間打斷，開始滔滔不絕的談自己的想法。他比較安靜，仔細聽完，在某幾處贊同我的看法，其他大部分看法不予置評。（1。他的思維很靈活，有自己的看法，但隨時考慮別人的想法）　　　　唯一印象深刻的是，關于百度，我問他能不能short，他仔細想了想，說了一些理由，說short其實遠遠不如long的機會更大。因為他從百度上面賺了許多錢，所以我猜想他可能是慣性思維，也沒在意。（2。后來百度又漲了好多倍，從400塊到現在的1600塊，他是少數在百度的大走勢上面賺到大部分錢的人之一）　　　　后來和他開始聊職業選擇，他談了一下他的經歷，如何從華爾街來到中國，遇到的挫折等等。我問MBA是不是必要的，他的回答很簡單但是很肯定，有沒有MBA都沒關系，但年輕很重要。（3。MBA的作用，不同的人有不同的看法，但否認MBA的作用在金融業里更需要智慧）。　　　　這次聊天印象很淺，回來就丟在腦后了，然后后來一次次的聽朋友談到他的戰績，越來越讓人佩服：　　　　4、看好分眾而不是航美（分眾的LED是自己逐個去談下來的，有壁壘，航美靠大客戶沒有壁壘）。　　　　5、看好新浪但并不是完全樂觀（因為認為新浪不是Facebook，缺乏承載廣告的能力，而在150元退出）　　　　6、看好360buy，成為最大的股東并已經賺了5倍（通過研究管理層發現360buy的管理層更加有執行力，認為當當在目前的早期階段不應該追求盈利而是應該追求規模）　　　　他的邏輯從來都是很簡單，別人都聽得懂，而他一次次的從中賺到大錢。許多人喜歡談論邏輯和思維，但往往復雜到不知所云。也有許多優秀的年輕人急于和別人爭辯，認為自己比別人的看法更加高明，其實爭論毫無意義。　　　　這個人給我最大的啟發，是善于傾聽。如何保持思維的靈活性，在擁有自己的立場的同時，能清晰的聽見別人在說什么并認真考慮，才是聰明的開始。　　　　聰明人，從來不會捂上耳朵。　　　　第二個優秀的年輕人　　　　其實優秀和錢沒關系，第二個年輕人就是個普通的不能再普通的人。　　　　8年前我創業遇到了挫折，心灰意冷的躲到學校里讀碩士。　　　　開學的時候，遇到一個圓圓的年輕人，他看起來真的是太圓了，大耳，厚鼻，寬額，像個小彌勒佛，斜背著小書包，一幅過去高中生的樣子，交談起來，非常認真聽完你說話，然后認真回答你。　　　　我對太老實的人往往在意不多，只是覺得他性情隨和，就常常一起吃飯，聊天。他的生活很簡單但沒規律，睡覺，看書，打游戲。打游戲不分白天黑夜，必須一次通關，然后睡覺，看書也如此。　　　　我那時沒錢，就做咨詢搗漿糊，看他沒事可做，有些時候就拉他幫我干活，然后分他一些錢。幾千元雖然不多，他卻很開心，慢慢對做PPT有了興趣，常常不睡覺的做PPT。經常是我飛來飛去做項目，他在后方幫我把PPT趕出來。　　　　過了半年，我發現他的PPT做的非常快，也非常好。常常晚上說的東西，第二天早晨就做完了。這個讓我吃驚不小。就問他為什么做這么快，他想了想，說也不知道為什么，覺得有趣就一直做下去了。　　　　很快過年了，他回湖南老家，回來的時候，給我一個很大的文件，我打開一看，是兩千多頁PPT。然后和我說，在鄉下沒什么事情，就把專業的研究內容做成了PPT。白天睡覺，晚上打開電腦做PPT。　　　　我總算明白，我遇到了異人。　　　　仔細想起來，他不算勤奮的人（很少運動），也不善鉆營，但鄉下的純樸和超越常人的執著認真，讓他做事很難不成。　　　　快畢業的時候問他去哪里工作，他說還沒考慮，眼神很坦然。等學校發了證，他收拾東西去了湖南衛視做實習生，第二年給我電話，說轉正了，再一年和我談起，說深得臺長起重，所有的發言稿都是他來寫。我就笑問，PPT是不是也交給你做。　　　　這個過程，可能沒有幾個畢業生經歷過，但在他身上，一切都很自然。　　　　這樣的人，自然信佛。他寫詩，常常短信我他的長詩，每每都談及輪回無常，但虛無似乎和他沒關系，他一直在認真的研究自己和佛之間的關系。　　　　做成事情的人，都有一顆鄭重的心。　　　　第三個優秀的年輕人　　　　這個年輕人比我大8歲，我不知道該不該叫他年輕人。　　　　許多年前，我給微軟做項目，他是客戶方，見面前，同事就告誡我，這個臺灣佬不好打交道，我也沒當回事，共軍怎么能打不過國軍？　　　　第一次見面，換了名片，他就開始背簡歷，我UCLA畢業，最早在麥肯錫做顧問，然后在P&G做產品經理，然后在Ebay。。。。。等我聽暈了，他也說完了，然后開始看著我。　　　　項目不好做，他要求很多，許多細節到標點符號的需求，讓我很懷疑，這人是一個部門總經理嘛？感覺比一個小兵還要八婆啊。　　　　我愛面子，雖然遇到很難做的事情，很變態的要求，總不好意思拒絕，就一次次在折磨自己中改進，4周后，項目終于做完，感覺好長的一個月，每天回到辦公室都罵他許多遍。　　　　但最后一天，還是被他感動了一下，他和我從頭到尾過了一遍報告，確認沒有錯誤。然后就一遍遍的教我去怎么講，說麥肯錫會怎么講，遇到別人提問怎么應對。講的很認真，我覺得一個月的辛苦沒有白費，總算有所回報。　　　　然后，他和我講了一番話，我知道你做項目很辛苦，但你日后看，這段辛苦的日子，應該會是成長很多的日子。只是在過程中，比較辛苦。把吃苦當作吃補，擁抱改變，熱情學習。只要有正面的能量，其他的技術，都是時間磨，能學會的。　　　　第二天，他請來了不少頭頭腦腦，我覺得自己講的蠻好。講完回去，收到他的郵件，贊揚我的項目做的好，還附了許多評價。　　　　再后來加了msn，就常常騷擾他，和他聊聊工作，他先是去了商用事業部做總經理，后來因為win7黑屏事件離職，然后回了臺灣。事業雖然起起伏伏，但感覺他一直兢兢業業，專業的態度讓人佩服。　　　　剛才和他在msn聊工作，他的最后一句話，突然讓我有所開悟。　　　　上班一定有瓶頸和壓力，區別只是心態。　　　　第四個優秀的年輕人　　　　那年9月，在清華里面復習，準備考研。認識了一群考友，有一個女孩子，非常瘦弱，人非常沉靜，也不說話，就一直復習。　　　　中午吃飯，問她是應屆還是在職，她想了想，說我是一個咨詢顧問。我注意到她說這話的時候，眼睛亮了一下，然后不吭聲，看我的反應。我比較土，沒聽過這詞兒，就條件反射的問，咨詢顧問干嘛的？　　　　后來得知她大四考研沒考上，就去北大縱橫打了半年工，攢夠生活費繼續考研。　　　　再后來就聽她說了許多咨詢的故事，讓我對這個行業徒生好感。現在想，那是她眼里的咨詢，并不是現實的咨詢行業。　　　　考完我們這群考友也就鳥獸散四方。她被光華錄取了，然后讀研，后來畢業去了廣州，在WatsonWyatt做顧問，后來換到另外一家，想起她的眼神，覺得有信仰的人得償所愿，大善。　　　　去年底我有一次去深圳，突然想起來，給她打個電話，正好她在深圳做項目，約好見面聊聊，N多年沒見，看起來更加瘦弱，弱不禁風，不過已經是中國區的咨詢總監，談吐成熟自信。　　　　聊來聊去就聊到了咨詢，問她還加班嗎？她說，比以前好多了，現在每個星期我只熬夜一天。　　　　我無言以對，就再問她，你覺得做咨詢值得嗎？她說，我和其他顧問是不同的，我從來不忽悠，我只是承諾我能做到的，全力以赴面對客戶，我是一個真正幫助客戶解決問題的顧問。　　　　聽的我心里酸酸的，不是滋味。　　　　這是一個讓我感動和敬佩的女孩子，對于咨詢，她有傳教士一樣的信仰。八年咨詢，熬干心血累壞身體，辛苦嗎？在一個充斥著“江湖騙子和自大狂”的行業里面一直堅持自己的原則，值得嗎？這些問題對她似乎不重要，八年過去，她的夢想似乎沒有褪色。　　　　成事業者，多有宗教般的虔誠。　　　　第五個優秀的年輕人　　　　我認識他是在一家國內的小咨詢公司，2005年。　　　　那時候讀研究生，沒錢，去咨詢公司打工，很辛苦，全職也不到1萬塊錢。他和我一樣，讀研究生，沒錢，打工掙錢養活自己。　　　　咨詢公司的本質就是忽悠，無論大小，這是我后來明白的。當時只是覺得做的許多東西都是扯淡，尤其是移動互聯網，web2.0神馬的，常常感覺煩悶。我們倆總在一起聊天，我發現他心態很好，對于任何事情都是一笑而過。　　　　我加班，他不加班，問他，他說反正都是忽悠。我在意項目的結果和客戶的反饋，他不在意，問他，他說反正都是忽悠。我想去更牛逼的咨詢公司去看看，他不想去，問他，他說反正都是忽悠。我常常覺得公司管理可以提高改進，他對這些毫無興趣，問他，他說反正都是忽悠。　　　　慢慢的，我把他歸到胸無大志的一類人，覺得雖然聰明，但不夠勤奮，難成大器。　　　　后來我去了外企，后來我去互聯網公司，后來我去了投資銀行。他研究生畢業后，也想去外企，未遂，最終加入一個創業團隊，繼續做互聯網咨詢。　　　　今年他告訴我，他去了一家大型互聯網公司做總監，隨便和我說了薪水，說實話，我很吃驚。但想想也可以理解，他們那家小研究公司現在也是行業的三家之一，名聲慢慢出來了，很不錯。　　　　和他相比較的，是這兩年我見過太多的麥肯錫/BCG的顧問，紛紛加入百度騰訊這樣的公司，甚至是奇虎優酷這樣的小公司。那些勤奮的優秀的年輕人，在麥肯錫辛辛苦苦做三年，或者去美國讀書，才能拿到加入百度騰訊的門票。和他們相比，我這個朋友只做了一件事情，就是看好一個行業，然后呆下來了。　　　　上面提到的那家本土咨詢公司，出了許多互聯網行業的總監VP，人稱黃埔軍校。我想起這個朋友，還有我行業里認識的許多朋友，就會聯想到巴菲特關于池塘里鴨子的比喻，其實，許多時候，我們不需要做什么，只需要做出正確的選擇。　　　　形勢永遠比人強。有智慧，不如乘勢。　　　　第六個優秀的年輕人　　　　第一次見到她是一個會場，陽光、青春、靚麗，過來和我換名片，然后就是習慣性的恭維，看了一眼名片，是一家本地投行的經理，看主業是做TMT行業并購的財務顧問。　　　　此后就總是接到她的電話，請教各種行業問題，后來了解到她剛留學回來，看好互聯網行業，就跳進來，從小公司開始做起。　　　　再后來她跳去了德勤并購部門，她很喜歡組織行業聚會，我也會去參加，每次聊到最后，她就會講她的金融夢想，說她最后一定會去做沖基金。沒錯，對沖基金，這是我第一次親耳聽別人說這個詞兒，感覺很有意思，但想想，華爾街是很遙遠的事情，超過我想象力了。　　　　她認識了好多好多的人，似乎每天都在認識人，各種各樣的人，TMT行業的，從企業老總、管理人員到普通的運營人員，她總是介紹各種人和我認識，我開始佩服她的社交能力。　　　　有一天，我突然接到她的電話，電話那端，她平靜在說，Jack，我去了Lazard。　　　　我很為她高興，Lazard，華爾街并購業務第一名的投行，《最后的大佬》的主角。　　　　夢想就是這么成為現實的，她開始成為street上的一員了。　　　　她還是不斷和我講對沖基金的夢想，我不知道該相信還是不相信，不過并購和對沖交易確實差太遠了，我也無法給她什么建議，只能聽她說她的夢想。　　　　故事的結局我還不知道，她今年跳槽去了一家投行的研究部，開始做sellside的分析師。我想，她總有一天會走到buyside，去做一只全球的對沖基金。　　　　許多朋友一直期待我寫一個關于夢想的故事，ok，現在，你得到了。　　　　第七個優秀的年輕人　　　　第一次和他吃飯是在前八家的一個大排檔，零四年。那時候我對媒體感興趣，他常給報紙電視臺做顧問，大家都叫他博士，說他資深。我就約他出來吃飯，他吃的不多，話也不多，長的像周星馳，說話也像，話很少但沒有廢話。他的低調讓我略微失望，這和我認識的麥肯錫的咨詢顧問們截然不同。　　　　然后我們倆就合作做了一個項目，給一家報紙做戰略規劃。（名人名言  www.lz13.cn）項目啟動，我倆飛到客戶的城市，我算真正開了眼，他還是話不多，但句句說中要點，深深的打動了客戶，客戶很滿意，項目順利完成。我就問他，你為什么能打動客戶？他想了想，你得明白他們在想什么。　　　　需要說的是，他只是比我大三歲，而且他并不是博士，這并不妨礙他在行業的聲譽，他寫書，講課，還主持了一個高校的媒介研究中心，我很欣賞他的才華，把他介紹給我的導師，他跟著我導師讀了媒介研究的博士，現在是名正言順的博士。　　　　幾年后的一天，他突然邀請我去參加一個酒會，去了才知道，他竟然創業了，一家IT企業給他投資了五千萬讓他做一個移動互聯網的項目，他以創始人&CEO的身份侃侃而談移動互聯網的大好前景，和幾年前一樣，他談論日本的創新，談論新技術的美好愿景，談論公司的未來，席間，VC投資人，互聯網里各色面孔穿梭，大家都稱贊他是移動互聯網的技術專家，讓我恍然隔世，想起幾年前，人人都稱贊他是媒介管理專家。　　　　他邀請我說幾句，我說，我認識博士多年，他善于發現產業的前沿趨勢，多年來他的研究和分析給了我很多的思考，他是一個讓我很佩服的專家。　　　　我是由衷而言，他是專家，一直都是，時代需要他做什么，他就會做什么，而且會做好。他先成就了博士的聲譽，然后獲得了博士文憑，先建立了咨詢顧問的聲譽，然后成為咨詢顧問，先當上了互聯網公司的CEO，然后成為互聯網專家。　　　　牛人，從來不需要準備。分頁：123

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